[부추꽃대잡채]직접 키운 부추꽃대로 별미요리 잡채해먹기~

[부추꽃대잡채]직접 키운 부추꽃대로 별미요리 잡채해먹기~

부추꽃대는 먹을 수 있는 재료로 1년에 20일 정도 밖에 생산되지 않는 귀한 식재료랍니다.

유명음식점에서 한시적으로 판매하는 계절단기 별미요리! 집에서 만들어 보세요.

60분 이내

초급

미니유니

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재료

계량법 안내

부추꽃대, 양파, 돼지고기

[양념]: 간장, 다진마늘, 소금, 참기름, 굴소스

조리순서

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STEP 1/6

부추꽃대를 씻어서 먹기좋게 5~6cm 정도로 잘랐어요
STEP 2/6

돼지고기는 잡채용으로 채썰어 놓은 것을 구입하셔서 돼지고기 밑간재료를 넣고 20~30분 재워주세요
STEP 3/6

3가지 재료가 준비가 되었어요 5~6cm 먹기좋게 자른 부추꽃대, 채썬 양파, 밑간한 돼지고기 여기다 홍고추 있으면 길게 채썰어 넣어주면 보기에도 이쁘고 맛도 더 좋을 것 같아요
STEP 4/6

일단 잘 재워진 돼지고기를 기름을 약간 두른 팬에 넣고 볶아줍니다 쎈불로 볶다가 중불로 줄여주세요
STEP 5/6

그 다음 채썬 양파를 넣고 재빠르게 볶아주세요
STEP 6/6

양파가 약간 투명한 색이 되면 부추꽃대를 넣고 잠시 볶다가 볶음양념을 넣고 휘리릭 저어 볶은 다음 불을 꺼주시고 접시에 담으시면 부추꽃대잡채 완성~~~

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