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여름철 포기김치
요즘 같이 더운 여름날, 집에서 하루 날 잡아 여름배추 포기김치 담았답니다. 의외로 포기김치 담그는 법이 훨씬 더 쉽긴 하답니다. 배추김치 맛있게 담는 법 시금부터 시작합니다.
6인분 이상 90분 이내 고급
재료
양념
노하우
  • 배추 손질법
  • 배추 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 멸치액젓 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 설탕 조리법
조리순서
쿡팁
재료에 당근을 더 썰어넣으시는 분도 있고, 무를 빼서 해도 된답니다. 포기김치는 일반 배추김치 담그는 법보다 고춧가루 양념장 양이 2배정도는 많이 잡아야 한다는 사실!!! 한 2배 반 정도는 많이 들어가는 것 같아요. 평소의 양보다 훨 많이 잡아야 넉넉히 양념을 할 수 있어요.
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포기김치 맛보장 레시피