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담백한 치아바타
속살이 쫄깃하고 담백한 치아바타입니다.
3인분 2시간 이상 중급
서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

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쿡팁
* 치아바타는 이탈리아어로 납작한 슬리퍼를 말해요.

* 우리밀은 체에 3번 내려서 준비하고, 물은 차갑지 않게 준비합니다.

* 치아바타는 올리브오일과 발사믹식초를 섞어 찍어먹으면 좋아요.
요리후기2 댓글1
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
  • るみるんるん
    리뷰별점
    통밀가루를 써서 그랬는지 그냥 촉촉한 빵이 되어부러써요ㅜㅠ..
    2020.06.12 15:25
  • 별씨요보
    리뷰별점
    발효시간을 꼭꼭 지키면 이거보다 구멍도 크게 나고 많이 부푼 치아바타가 될까요? 종반죽은 시간 지켰는데 본반죽 발효시간을 줄였더니 이런가.. 아니면 반죽법이 잘못된건가.. 조금 아쉽게 되었지만 덕분에 치아바타도 만들 수 있는거구나 하는 생각에 재밌었어요! 고맙습니다!
    2017.09.24 12:18
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