된장 멸치볶음

된장 멸치볶음

된장이 들어가서 살짝 구수한맛이 전해지는 된장멸치볶음입니다.

3인분

30분 이내

초급

제시

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재료

재료 계량 안내

멸치 55g, 견과류 3숟가락, 참기름 1숟가락 , 통깨 1숟가락 , 마늘 1숟가락

[양념]: 물, 올리고당, 된장, 맛술, 매실청

조리순서

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STEP 1/4

멸치는 비린맛을 없애주기 위해서 후라이펜에 달달달 볶아주었답니다. 중불에서 은은하게 볶아주세요.
STEP 2/4

견과류도 3숟가락 넣고 볶아주었어요.
STEP 3/4

물, 올리고당, 된장 맛술 매실청을 넣고 한번 보글보글 끓여주었어요.
한번 끓인 소스에 볶아진 멸치를 넣고 된장양념이 잘 섞이도록 버무려 주었답니다.
STEP 4/4

달달달 볶아진 된장멸치볶음에 고소함을 더해주기 위해서 참기름과 통깨를 송송송 넣고 다시 한번 볶아주면 된장멸치볶음 완성입니다.

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