고급아몬드과자~~플로랑탱
플로랑탱은 고소한 과자위에 아몬드 누가를 올려구운 고급 프랑스 쿠키로 이탈리아에서 프랑스로 전해져 널리 퍼지게 되었다고 행 특별한 날 소중한분들께 선물해도 아주 좋은 쿠키랍니다~
60분 이내 
초급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
재료
- 사블레 재료
-
- 토핑
-
조리순서
-
STEP 1/8반죽은 푸드프로세서를 이용해서 간편하게 해 보았답니다~
밀가루,아몬드가루,슈가파우더,소금을 체에 쳐서 푸드프로세서에 넣어 섞어지도록 한번 돌려주세요.
찬버터를 넣고 버터가 소보로상태가 되도록 푸드프로세서를 돌려주세요.
-
STEP 2/8달걀을 넣어 다시 반죽이 잘 섞이도록 돌려주세요
-
STEP 3/8반죽이 한덩이가 되면 반죽을 비닐봉투에 담아 냉장고에 30분정도 휴지시켜주세요. (반죽이 약간 단단해질정도까지 휴지시키면 된답니다)
-
STEP 4/8냉장실에 굳힌 반죽을 비닐사이에 넣어 밀대로 0.5~0.6cm두께로 밀어주세요
-
STEP 5/8전 큰 사각틀로 할까하다가 작은사이즈로 구워봤답니다~
팬에 펼친다음 포크로 구멍을 내주시고 오븐 170도 10~12분 바닥지를 약 80%정도 익혀주세요
-
STEP 6/8생크림,설탕,올리고당,버터를 냄비에 담고 불에 올린후에 토핑재료가 끓어오르면 아몬드슬라이스를 넣어 섞어주세요
-
STEP 7/8구워놓은 바닥지에 토핑을 골고루 펴 발라주세요. 토핑이 굳을 수 있으니 신속하게 발라주세요~~
-
STEP 8/8오븐 160~165도 180~20분간 구운뒤에 알맞은 크기로 잘라주세요~~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,