3인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5먼저 완두콩을 익혀주어야 하는데요. 끓는물에 소금을 약간 넣어준 후 완두콩을 넣고 익혀주는데 콩이 익어가면서 동동 떠오를거에요. 그러면 2~3분 정도 더 삶아주면 된답니다.
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STEP 2/5완두콩을 삶는동안 핫케이크가루를 준비해주시면 되는데요. 저는 브로콜리가루가 있어서 1작은술 넣어주었어요. 브로콜리가루는 생략가능하구요. 녹차가루도 대체하셔도 좋습니다.
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STEP 3/5익은 완두콩은 체에걸어 우유를 넣고 믹서기에 곱게 갈아줍니다.
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STEP 4/5완두콩우유를 홀랑 다 넣지 마시고 1컵 정도만 넣어주시면 될거에요. 나머지 완두콩우유는 마셔주시면 되겠지요~
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STEP 5/5달군팬에 오일을 살짝 코팅해준 후, 반죽을 한두숟갈씩 떠서 동그랗게 펼쳐 올려 최대한 약불에서 은근히 익혀주세요. 반죽 위에 구멍이 뽕뽕 생기면 뒤집어주어도 된다는 뜻이에요.
- 팬케이크 위에 뿌려먹을 시럽 대신 체리청을 준비했습니다. 과일청 시럽을 이용하시면 좋구요, 꿀이나 아가베시럽 등을 활용하셔도 좋습니다.
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