6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
-
-
저는 5g
-
취향에 따라
조리순서
-
STEP 1/5계란, 버터, 우유, 설탕을 넣고 잘 풀어준뒤, 체친가루 넣어 섞어줍니다. (사진은 생크림+계란+설탕)
-
STEP 2/5제빵기나 푸드프로세서에 모든재료를 넣고 반죽하면 더 편리하고 좋습니다. 빵반죽처럼 오랫동안 반죽하는게 아니라 매끈하게 뭉쳐질 정도로만 하시면 됩니다.
-
STEP 3/5매끈하게 뭉쳐질 정도로만 섞어서 90~100g으로 분할합니다. 크게하실 분은 120~130g으로 분할하세요. 럭비공모양으로 성형한뒤 가운데 칼집넣고,양옆부분에 노른자를 발라주세요. 저는 노른자에 우유를 약간 섞어서 발랐어요.
-
STEP 4/5180도의 예열된 오븐에 넣어서 20분정도 구워냅니다. 크게 성형한 경우에는 30분정도 오븐마다 온도와 시간이 다를수 있으니까 조정해 주시구요. 취향에 따라서 칼집낸 부분에 버터를 끼워넣어 구우셔도 됩니다. 저는 생략했어요.
-
STEP 5/5요건 좀 덜 벌어진거 같네요. 퍽퍽함이 매력인 콘브레드. 근데 금방 갓 구워낸빵은 전혀 퍽퍽하지 않더라구요. 그것도 포근포근하니 맛있지만 완전히 식힌뒤 먹어야 제맛인거 같습니다.
- 버터와 우유대신에 생크림 100g을 넣으셔도 됩니다. 중력분 150g+옥수수가루 70g으로도 만들어 봤는데 약간 더 부드러웠어요.
콘브레드 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,