보들보들 순두부 야채전, 영양가득 순두부 야채전,

순두부로 만들어서 더욱 부드럽고 보들보들한 야채전~~~

비가 오는날이면 전이나 빈대떡을 많이 만들어들 드시잔아요~~~

저는 오늘 두부가 아닌 순두부로 만들어 보았더니

어찌나 부드러운지 씹을 필요도 없는것 같네요~~~ 

보통 두부 야채전들은 많이 만들어 먹지만

순두부로 만든 야채전은 거의 본적이 없는것 같아요~~~~

휴일 잘들 지내시고 계시지요~~~ 

어제는 하루종일 비가 많이 와서인지 온몸이 안아픈곳이 없더라고요~~

얼마전 사다놓은 순두부가 한봉지 있어서 만들어 보았어요~~

고소한것은 당연하고 순두부라 더욱 부드럽기까지 하네요~~~

저는 어제 저녁을 요것 만들어서 먹고 한끼 떼웠답니다~~~

순두부를 잘라서 체에 바쳐 콩물을 빼줍니다......

국물이 들어가면 질죽해서 부침가루를 많이 넣어야 한답니다......

될수있음 콩물을 쪽 빼주는것이 좋아요~~~

야채들은 모두 잘게 다져 줍니다....

냉장고속 짜투리 야채들을 이용하면 된답니다^*^

꼭 어떤것이 들어가야 한다는법은 없으니깐요~~~

이번에 계란 산것이 어찌나 크고 좋은지요~~~

그리고 쌍란이 많이 있더라고요~~~

저는 쌍란이고 크길래 1개만 넣었어요

작은 계란은2개정도 넣어 주어도 된답니다~~~

완전 큼직한 노른자가 2개 들어있는 쌍란 이네요~~~

순두부와 야채를 모두 섞어준다음

부침가루를 2큰술 정도 넣어주고 걔란을 넣어 잘풀어 줍니다.....

이때 소금을 조금 넣어 주어도 된답니다....

저는 양념간장을 만들어서 소금을 안넣었어요~~~

후라이팬이 달궈지면 포도씨유나 식용류를 조금 넣어준다음

한수저씩 떠놓았어요~~

불이 너무 세면 익기도 전에 탄답니다...

조금 약한불로 은은하게 지져 준다음 한번만 뒤집어 주면 됩니다~~

센불에서 지지면 익지도 않고 타면

뒤집다가 모양이 흐트러 진답니다~~~

노릇 노릇 잘익었네요~~~

이렇게 부쳐 놓았더니 어찌나 부드러운지요~~~

보기에도 부드러워 보이지 않나요~~~

순두부1봉지 부쳤는데 보기보다 양이 많으네요~~~

저는 요걸로 저녁을 대신 했답니다~~~

부드럽고 고소하니까 젖가락을 놓을수가 없었답니다~~~

어때요~~맛나 보이지 않나요~~

부드럽고 고소하고 영양까지 있는 순두부 야채전~~

비오는날은 간식으로 꼭 만들어 먹어야만 할것 같지 않나요~~~

두부로 부쳐도 맛있지만 순두부로 한번 만들어 보세요~~~

대신 ~콩물은 될수있음 쪽~빼주어야 만들기 쉽답니다~~~

고소하고 보들보들한 순두부 야채전 드시고

편안한 휴일 되세요^*^