2시간 이상
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6볼에 강력분, 설탕, 이스트, 소금을 넣어 주신 후에 우유를 넣어 반죽이 한덩이가 될 때까지 섞어 주세요.
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STEP 2/6버터를 넣어 반죽이 매끄럽게 될 때 까지 반죽해 주세요. 1차 발효로 40~50분정도 발효해 주세요.
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STEP 3/6반죽을 16등분해서(약 36~38g정도) 둥글리기 한 다음, 젖은 면보나 비닐을 덮어 15분 중간 발효해 주신 후에 반죽에 물을 묻혀 주세요..
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STEP 4/6초코소보로를 입혀 주세요.
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STEP 5/6사각팬에 소보로가 떨어지지 않게 꾹꾹 눌러 동그랗게 만들어 팬에 놓아 주세요.
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STEP 6/640분 정도 2차 발효해 주세요~ 반죽이 2배 정도 되면 180도 오븐에 15분 정도 구워 주세요.
- - 가루류는 미리 체처 주세요.
-버터는 미리 실온에 꺼내두세요.
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