안녕하세요~~
어제 근로자의날에 잘 쉬셨는지요~~~
어제는 날씨가 완전 초여름 날씨였답니다~~~
오늘은 저에게 꼭필요한 멸치와~~마늘을 볶았답니다~~~
요즘 살이 너무 찐탓인지 무릎이 자꾸 아파서
골다공증에 좋고 뼈에 좋은 칼슘가득 멸치볶음을 만들어 보았어요~~
마늘과 멸치를 함께 볶았더니 고소하고 마늘은 과자 같네요~~~
재료
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멸치1컵 마늘1/2컵 양념장 간장1큰술 육수2큰술 고추가루1큰술 올리고당2큰술 물엿1큰술 통깨1큰술 포도씨유1작은술 |
후라이팬에 기름없이 멸치를 볶아 줍니다
볶은 멸치를 다른그릇에 옮겨 놓은다음
후라이팬에 포도씨유를 두르고 마늘을 볶아 줍니다~~~
마늘이 노릇노릇 해지면 멸치를 넣고 섞어 놓아요~~
후라이팬에 간장 육수 모든양념을 넣은뒤
바글바글 끓여 줍니다
양념이 끓기 시작하면 마늘과 멸치를 넣고 볶아 줍니다
양념장이 졸아서 자작해질때까지 조린다음
통깨를 솔솔 뿌려준 다음 완성접시에 담아 주면 됩니다~~~
마늘은 과자처럼 말랑하고 멸치는 고소하고
정말 밥반찬으로도 남편들 맥주안주로도 손색이 없을것 같네요~~~
짜지않게 복아사 아이들 도시락 반찬으로도 넘 좋을것 같아요~~
간을 약하게 복았더니 밥한술 먹은뒤 멸치볶음은 계속 집어 먹었답니다~~~
저는 기름기가 많은 음식을 싫어 하기에
기름에 튀기거나 기름이 많이 들어가는 음식을 안좋아 한답니다~~~
딱 요만큼 볶은다음 요걸 반은 먹은것 같아요~~
앞으로는 요런 반찬은 자주 만들어 먹어야 할것 같네요~~~
여러님들 오늘 쉬고 내일 근무하고나면
어린이날에 석가탄신일 까지 4일이나 연휴네요~~~
연휴라 즐겁고 행복한 여행을 떠나는 분들도 있겠지만
아직도 세월호 사고로 가슴 아픈 사람들이 많아서 안타까울뿐 이네요~~
부족하지만 제글을 봐주신 여러님들 감사합니다
추천 덧글 구독 이웃추가 모두 모두 감사드려요^*^
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