바싹불고기 맛있는데요~!!

바싹불고기 맛있는데요~!!

국물없는 바싹불고기 꼬들꼬들 담백하니 맛있어요~~~^^

30분 이내

초급

제시

[더보기] http://blog.naver.com/oheunae79

sns

재료

재료 계량 안내

재료

소고기불고기
300g 구매
간장
3숟가락 구매
매실원액
1.5숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
맛술
1.5숟가락 구매
후추
약간 구매
다진마늘
1숟가락 구매
다진파
1숟가락 구매

노하우

간장 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

고기는 한번 헹군후에 물기를 빼주고 키친타올을 이용해서 핏물을 꾸욱 제거해 주었답니다. 핏물을 제거하지 않으면 비린맛이 날수 있어요.
STEP 2/6

핏물을 제거 할동안 양념장을 만들어 주었답니다 전 설탕대신 매실을 조금 많이 넣어 주었는데 매실이 없다면 설탕을 넣어주시면되요.
STEP 3/6

핏물을 제거한 불고기용 고기에 양념을 넣고 조물조물 사이사이 양념해 주었답니다. 30분정도 재워두면 좋은데 전 시간이 없어서 바로 볶아주었어요.
STEP 4/6

넓은 후라이펜에 식용유를 조금만 넣어준후 양념한 불고기를 펼쳐서 센불에서 볶아주었어요.
중불에서 볶아주면 물이 생긴답니다. 바싹 불고기니 센불에서 달달달.
STEP 5/6

젓가락을 이용해서 계속 볶으면서 익혀주셔야 해요. 센불에서 볶아도 물이 생기더라구요. 그럴땐 마지막에 전분가루를 반숟가락 정도 넣어주시면 물기를 꽉 잡고 고기는 더 꼬들꼬들 맛나게 해준답니다.
STEP 6/6

전분가루 넣고 달달달 빠르게 볶아주시면 쫄깃쫄깃한 바싹불고기 완성

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

바싹불고기 맛보장 레시피