전복버터 구이

전복버터 구이

술안주로 제격인 전복버터구이

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STEP 1/6

활전복을 손질하실땐 솔을 이용하여 깨끗히 씻어 준 후 이빨부분은 가위로 잘라서 밀어주면 단단한 이빨이 쏙 빠진답니다. 그런 다음 수저를 이용해서 껍질과 전복살을 분리시켜 주세요~
전복 손질법 레시피
STEP 2/6

손질한 전복은 칼집을 넣어주세요
STEP 3/6

마늘은 다진후 후라이팬에 버터와 함께 볶아주세요~
STEP 4/6

손질한 전복을 넣고 볶다가 버섯을 조금 넣어주세요 (버섯은 생략하셔도 됩니다. ^^)
STEP 5/6

다 볶은 후에~ 전복껍질에 하나씩 올려서 접시위에 담아주세요~(전복껍질은 깨끗히 씻어서 사용하세요~ ^^)
STEP 6/6

완성된 전복구이입니다. 샐러드와 버섯구이도 같이 올려주었어요~ 그냥 버터로만 구운게 아니고 마늘향이 배어서~~훨씬 풍미도 좋고~ 고소하니 맛나답니다.

: 전복구이를 할 경우 내장은 필요없으므로 따로 잘라내어서 버리지 마시고 전복죽 끓이실때 사용하세요 ^^

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