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액젓소스 & 삼겹살구이
액젓 소스
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노하우 영상
  • 까나리액젓 조리법
  • 청양고추 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 고춧가루 보관법

삼겹살 먹은지가

벌써 일주일이나 됐자나?!

너무 오래됐어

먹자 먹자

쌈배추, 풋마늘장아찌, 아삭이고추, 견과류쌈장

배추국 끓이려고 사왔다가

냉장실에서 고이고이 모셔두기만하고

결국 고기나 먹어야 세상구경나올 수 있었던속 노란 쌈배추

풋마늘장아찌는 울 언니표!

죽여주게 맛나 맛나

견과류 듬뿍 갈아넣고 만든 쌈장은

그냥 맨밥에 비벼 먹어도 겁나게 맛있고



이날의 하이라이트!!!

액젓소스

소금참기름만 맨날 찍어먹다 좀 새롭게 먹고 싶어

대충 만들어봤는데

x 1000000000000000000

이건 정말이지

내가 만들고도 너무 맛있어서 미치고 팔짝 뛸 노릇

:: 까나리액젓(2), 다시마디포리농축육수(2), 황매실청(0.5), 청양고추(2개), 양파(1/3개), 마늘(1톨), 고추가루(1)

액젓양은 취향껏 조절하면 좋을 듯...

청양고추, 양파, 마늘은 칼로 찹찹 다져서

나머지 재료들 몽땅 섞어주면

삼겹살 찍어먹는 특제 액젓소스 완성

이젠

소금참기름장 저리 치워버렷!



액젓소스엔 도톰한 삼겹살이 제격이라

늘 먹던 대패는 치우고

도톰하게 썰어와

손수 앞뒤로 다이아몬드 칼집 내주고

센불에서 바짝 구워 가늘게 잘라

액젓소스에 풍덩 찍어 먹으니

세상 부러울게 없는

춤이 절로

sally_special-13

:: 두툼한 삼겹살은 중불이하로 구우면 육즙이 줄줄줄 흘러서 뻣뻣하고 너무 맛 없어요

:: 센불에서 겉면을 바짝 익혀서 가늘게 잘라 육즙을 입속에서 느껴야 제 맛

jj가 육즙 터지는 도톰한 삼겹살 액젓소스에 찍어 먹고는

눈에서 하트 백만개 날림

5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • Seoyeong l
    리뷰별점
    진짜 대박이에요 주위에서도 한번 먹어본 사람들은 알려달라고 ^^
    2022.05.29 19:29
  • 강여시
    리뷰별점
    너무 맛있어서 두배로 만들었어요 감사해요
    2021.01.24 10:11
  • finally25
    리뷰별점
    진짜 맛있게 잘먹었어요!
    2018.07.20 09:34
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