연어 검정깨말이

연어 검정깨말이

담백한 연어와 고소한 검정깨를 듬뿍 묻혀 김으로 싸서 소스와 곁들여 먹는 촉촉하고 맛있는 연어요리입니다.

중급

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조리순서

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STEP 1/9

동원연어S캔과 검정깨, 들풀애 채소 준비했어요.
STEP 2/9

캔에서 꺼낸 연어는 통째로 그대로 꺼내서 물기를 제거해 줍니다.
STEP 3/9

연어를 돌려가면서 고소한 검정깨를 꼭꼭 묻혀 주세요.
STEP 4/9

김을 길이로 반 잘라서 검정깨 묻힌 연어를 말아주세요.
김 끝에 달걀흰자를 묻혀주면 잘 붙어요.
연어말이를 김발에 말아 잠시 두고, 소스를 준비합니다.
STEP 5/9

토마토소스 만들기 : 토마토 반개, 토마토청 1큰술, 올리브유, 후추와 소금 약간, 물 1컵 >>
토마토와 양파를 썰어 올리브유 두른 팬에 볶다가 물을 붓고 잠시 끓여주세요.
토마토청과 후추와 소금 간을 살짝 하세요.
STEP 6/9

연어 검정깨말이를 도톰하게 1cm 두께로 썰어 주고 두부 반 모는 끓는 물에 소금약간 넣고 데쳐 주세요.
STEP 7/9

데친 두부는 사각으로 썰어 물기 제거한 채소잎을 올리고 연어말이를 올려주세요.
STEP 8/9

연어 검정깨말이를 채소잎 올린 두부 위에 올려 주세요.
따뜻한 토마토소스를 부어 수프처럼 먹어도 떠먹어도 좋고 연어를 적셔 먹어도 좋더군요.
STEP 9/9

담백한 연어의 풍미와 고소한 검정깨를 이용하고 그냥 먹어도 좋지만 소스를 만들면 가볍게 먹기엔 괜찮더군요. 여기에 빵을 곁들여 소스를 찍어 먹어도 좋고요. 수프처럼 먹는 소스맛이 일품이에요.

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연어말이 맛보장 레시피