4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6크림치즈를 거품기로 풀어주고 ,설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 2/6달걀과 바닐라오일도 넣어 섞고,
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STEP 3/6체에 친 아몬드가루와 쌀가루를 넣고 골고루 섞습니다. 마지막으로 생크림도 넣어 섞으면 완성. 상당히 질척-한 반죽이예요.^^
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STEP 4/6유산지를 깐 틀에 반죽을 부어 스크래퍼나 주걱으로 평평하게 만들어준다음, 프룬과 호두를 위에 올려줍니다.
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STEP 5/6나머지 반죽을 덮어주면 끝이예요.^^ 180도로 예열된 오븐에 35~40분간 구워주세요.
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STEP 6/6다 구워진 케이크는 틀채로 충분히 식힌다음, 유산지를 떼어내고 공기가 들어가지 않도록 잘 봉한다음 냉장고에 넣고 하루뒤에 시식~
- 생크림이 많이 들어가서 그런지 - 크림치즈의 깊은 맛이 묻히는 느낌이예요. 쌀가루가 들어가 약간 터벅하기도 하고 대체적으로 생크림은 절반정도 양을 줄였으면 좋겠네요. 프룬부분의 새콤함과 묵직한 식감은 좋아요 ^ㅁ^
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