다크초콜릿 가나슈 컵케이크
손은 많이 가지만 완성된 컵케이크를 보니 참 매력적이더라구요~~ 발렌타인데이 선물로도 좋은 다크초콜릿가나슈컵케이크 만나보세요~
중급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
재료
- 컵케이크 6개분 재료
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- 가나슈프로스팅 재료
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or바닐라오일 / 생략가능
조리순서
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STEP 1/4버터,초콜릿을 중탕으로 녹여서 설탕을 넣어 잘 섞어주신후에 미지근하게 식혀주세요 (계란이 익지 않을정도까지 식혀주면 된답니다)
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STEP 2/4달걀을 잘 풀어 2~3번 나누어 거품기로 섞어주시고 바닐라오일을 넣어 섞어주신후에 박력분,베이킹파우더,소금,코코아파우더를 넣고 주걱으로 가볍게 날가루가 보이지 않을정도까지 섞어주세요
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STEP 3/4반죽을 스푼이나 짤주머니를 이용해서 컵케이크 컵에 2/3정도까지 담아주시고 오븐 180도에서 18~20분정도 구워주세요. 다 구워진 컵케이크는 오븐에서 꺼내서 10분정도 그대로 틀에 두었다가 식힘망 위에 꺼내 완전히 식혀주세요
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STEP 4/4생크림을 중불에서 끓여주신후에 버터,다크초콜릿을 넣어 섞어주시고 오렌지라퀴르를 넣어 섞어주시ㅔ요~ 달콤하게 드시고 싶다면 슈거파우더를 40~50g정도 추가해주셔도 좋아요~ 오렌지라퀴르는 생략가능하고 바닐라오일로 대체가능합니다~ 컵케이크에 다크초콜릿 가나슈 프로스팅을 올리고 취향껏 스프링클로 장식해주시면 된답니다~~
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