30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6연근은 0.3-0.4정도 맞게 잘라주시는게 좋답니다. 너무 얇게 썰면 타고 너무 두껍게 썰면 씹는맛이 좋지 않아요.
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STEP 2/6찬물에 식초를 1숟가락 넣고 30분정도 담궈주었어요.
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STEP 3/6키친타올을 깔고 연근에있는 물기를 제거해 주었답니다.완벽하게 제거를 해줘야 기름에 튀길때 위험하지 않아요.
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STEP 4/6팔팔 끓는 기름에 연근을 넣고 튀겨주었답니다.이왕이면 노릇노릇하게 튀겨주는게 맛이 좋겠죠.
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STEP 5/6그냥 먹어도 좋지만 기름을 한번 제거해주는것도좋겠죠.
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STEP 6/6짭조름한건 원하시면 소금을 살짝 부려주시면 좋구요. 전 아이랑 함께 먹는거라서 소금대신 파슬리 가루를 송송 뿌려주었답니다.
- 좋은연근 고르는법은 겉에 상처가 없는걸 고르셔야 한답니다.
썩은거라 상처가 난거는 안좋다고 해요.... 참고하세요.
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