새우튀김바삭하게하는법
집에서 만들어서 깔끔하고 담백해서 더욱 좋은 새우튀김, 바삭바삭 빵가루 옷을 입혀서 더 고소해요.
중급 
조리순서
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STEP 1/8튀김을 하실때 꼬리에 요기 물주머니라고 하나 요건 잘라주셔야 해요.
안그러면 튀길때 팍~~~!! 튀길지도 모른답니다. 그냥 가위로 잘라주시면 되요.
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STEP 2/8껍질을 제거하고 꼬리물주머니도 잘라주고 물로 깨끗하게 헹궈주었답니다.
신랑이 먹는건 머리까지 튀겨줬고 아들녀석이 먹을껀 머리를 깔끔하게 제거해 주었어요. 내장도 이쑤시개로 제거해 주었어요.
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STEP 3/8키친타올로 물기를 제거하고 소금후추로 살짝 밑간을 해주었답니다.
튀김가루에도 간이 되어있기 때문에 간을 살짝만 해주었어요.
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STEP 4/8튀김가루 계란옷 빵가루옷을 입혀주었답니다.
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STEP 5/8처음 가루옷을 잘 입혀줘야 튀김옷이 벗겨지지 않아요. 튀김옷을 만들어 줄가 하다가 빵가루 옷 입혀서 튀기는게 고소하니 더 맛이 좋은거 같더라구요.
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STEP 6/8그래서 빵가루를 선택~~ 그리고 빵가루옷을 입혀야 더 바삭바삭 한거 같아요.
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STEP 7/8기름에 새우튀김 윗부분을 먼저 넣고 5초정도 익혀준후 다 넣어주시면 된답니다. 윗부분이 더 굵기 때문에 먼저 익혀주면 골고루 바삭하게 다 익힐수가 있어요.
너무 약불에서 튀기면 새우튀김에 기름만 먹으니 중불에서 센불 조절하시면서 튀겨주시면 좋아요. 그리고 튀김은 한번 다 건져낸 후 바로 넣지 마시고 한번 끓어 오른후에 넣어주시면 좋답니다.
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STEP 8/8머리속까지 바삭하고 고소한 새우튀김 완성 시중에 파는 새우튀김은 비교불가 바삭하고 기름이 새기름이라 그런지 더욱 바삭하고 고소해요. 그리고 깨끗하답니다.
- 너무 약불에서 튀기면 새우튀김에 기름만 먹으니 중불에서 센불 조절하시면서 튀겨주시면 좋아요
4.60
리뷰별점
포토 후기(4)
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이오리뷰별점활새우로 튀겼더니 더 맛있었어요.^^2022.10.09 03:49 -
진영희❤️리뷰별점남편이 새우튀김 너무조아해서 처음 만들었는데 맛있어용2017.06.06 20:04
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민호지민루비리뷰별점맛잇어용!!!2016.04.12 17:03 -
진희님리뷰별점껍질 싫어해서 다 제거했어요2016.04.02 01:56
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