▶매콤한 감칠맛~돼지불고기~^^
매콤한 돼지불고기(제육볶음):
고추장이 간장 보다 염도가 높기때문에..더 넣으실경우 주의해 주세요.
-만들기-
1.돼지고기에 청주와 마늘,생강즙,양파즙(사과즙)을 넣고 2시간 이상 재워 주세요.
2.나머지 양념(참기름 1큰술 남기고)을 넣고 잘 섞어준뒤 반나절 이상 다시 재워줍니다.
3.팬을 달군뒤에 양념고기를 넣어 굽듯이 볶다가..채소 넣어 달달~볶아줍니다.
마지막에 부추(깻잎)와 참기름1T 넣고 섞어 주세요~
간보시고,소금과 설탕으로 마지막 간해주세요.
언제 먹어도 너무 맛있는 매콤~한~ 돼지불고기~♪
⊙쿠킹 포인트
1.먼저 초벌 재움을 해준다.(간장이 들어가는 순간부터 고기는 단단해짐)
2.청장(국간장,조선간장)을 넣으면 감칠맛이 더 좋다.
3.고춧가루는 굵은고춧가루와 고운고춧가루를 섞어 넣으면 더 먹음직 스러워 보인다.
4.팬을 충분히 달군뒤 볶는다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,