세발나물과 쑥갓나물
싱싱한 나물들이 생겨서 세가지 나물무침을 만들어 봤어요. 쑥갓나물, 세발나물. 식탁에 푸릇푸릇한 요 녀석들을 올릴 생각을 하니 기분이 참 좋더라구요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 세발나물 무침
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- 쑥갓나물 무침
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조리순서
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STEP 1/5세발나물이예요.갯벌의 염분을 먹고 자라는 나물이라서 갯나물이라고도 해요.자체로 약간의 짠맛을 가지고 있어서 간을 약하게 하면 좋아요.
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STEP 2/5끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐낸 뒤,찬물에 여러번 흔들어 헹구어요.
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STEP 3/5물기를 짜서 볼에 담아요.보통 된장을 넣어 무쳐먹곤 하는데,이번엔 담백하게 먹고 싶어서 국간장으로만 무쳐냈어요.국간장, 참기름, 깨소금을 넣어서 조물조물~간단하게 완성되었지요?
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STEP 4/5이젠 쑥갓나물~끓는 물에 소금을 넣고 쑥갓을 넣어서 살짝 데쳐내요.찬물에 담가 헹궈낸 뒤 물기를 짜 주고,
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STEP 5/5다진 마늘, 국간장을 넣고 무쳐 준 뒤, 들기름과 통깨를 넣어서 한번 더 무쳐내면 되요.
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