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너무 쉬운 단호박죽 끓이기~~~
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어려서부터 호박죽이나 팥죽이 있으면

밥안먹고 죽만 먹을 정도로 호바죽과 팥죽을 좋아한답니다.

부페를 가서도 꼭 챙겨먹는 호박죽~~

요즘 계속 호박죽이 먹고 싶은거예요~
이 호박죽은 추운 겨울날 먹으면 왠지 더 맛나게 느껴진다는~ ㅋㅋ

집에 만차랑 단호박이 있어서 호박죽을 만들어 먹어야지 벼르다가

이번에 드디어 만들어 먹었답니다. ㅎ

너무도 간단한 초간단 레시피예요~~

누가 만들어도 넘 맛날거예요~  ^^

 

 

재 료

단호박 반개, 찹쌀가루 1컵, 설탕 반컵

(찹쌀가루는 방앗간에서 빻아왔어요~)

 

1. 단호박은 잘라서 씨를 발라내고 전자렌지에 7~8분정도 돌려주세요~

(찜기에 넣고 쪄도 좋아요~ 전 간단하게 할려고 렌지에 돌려주었습니다. ㅎ)

 

2.  익은 단호박은 껍질을 끓어내고 믹서기에 갈아주세요~

(단호박은 껍질채 먹어도 되기 때문에 껍질을 분리하지 않아도 된답니다.

전 고운 색을 내기위해 껍질을 제거했어요~ ^^)

 

3. 냄비에 믹서기에 갈은 호박을 넣고 물 3컵과 찹쌀가루 1컵을 넣고 끓여주세요~

 

4. 마지막에 설탕을 반컵넣고 끓여주시면 됩니다.  ^^

(단맛이 싫으신 분들은 생략하셔도 좋아요~)

 

완성된 단호박죽이예요~

찹쌀가루를 넣고 호박도 믹서기에 갈아서 넣었더니

마치 단호박 스프처럼~~  아주 부드럽답니다.

사촌형님이 맛을 보더니

파는거 보다 훨씬 맛있다네요~~  ^^

단호박이 좋다는건 다들 알고 계시죠?

미네랄과 비타민 B,C가 풍부하게 함유되어 있어서 면연력을 강화시켜 주고

감기예방과 당뇨병에도 효과가 있답니다.

특히, 여자들과 성장기 어린이들에게도 아주 좋은 식품이예요~

이유식으로 만들어 주어도 좋고

바쁜 아침 식사대용으로도 그만이랍니다.

단호박죽 넘 조금 끓였더니

한번에 다 먹어버렸어요~  ㅠㅠ

다음번에 좀 더 많이 끓여서 나눔해야겠어요~  ^^

 

 

 

 

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