커피향이 좋은 모카스콘
겉은 바삭하고 달콤한맛.. 속은 촉촉하고 달지않은 담백한맛... 따뜻할때 먹어주면 더 맛있구요. 쨈을 곁들여 먹어도 좋은 모카스콘을 만들어 보았어요.
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12먼저.. 우유를 전자렌지에 1분정도 데운후 커피가루를 넣고 잘 섞어 커피물을 만든다음.. 차갑게 식혀줍니다~
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STEP 2/12가루류 (박력분, 통밀가루, 베이킹파우더, 계피가루)를 체에 서너번 내려 골고루 잘 섞어 준비해주시구여~~
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STEP 3/12분량의 설탕을 넣은후 휘휘 저어 섞어줍니다~~
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STEP 4/12버터도 차가운 굳은 버터를 작게 조각내어 가루에 넣어주고..
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STEP 5/12스크래퍼를 이용해 버터를 잘게 부수아가며 가루랑 섞어줍니다~~
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STEP 6/12이렇게 부슬부슬 소보로같은 형태로 만들어주심 된답니다~
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STEP 7/12차게 식힌 커피물을 조금씩 부어가며 주걱으로 잘 섞어 뭉쳐주세요~~
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STEP 8/12날까루가 보이지 않을정도로 대충 뭉쳐준후..
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STEP 9/12오븐팬에 종이호일을 깔고.. 반죽을 올려 20cm 정도의 원형으로 모양을 잡아줍니다~~
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STEP 10/12반죽을 8등분으로 잘라주었어요~ㅎㅎ
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STEP 11/12반죽 윗면에 우유를 살짝 바르고.. 설탕을 솔솔 뿌려주세요~~
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STEP 12/12예열한 220도 오븐에서 20분정도 사정없이 싸우나 시켜주세욧~ㅋ
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