저희집은 소세지나 햄종류를 굽거나 볶지않고 대부분 물에 살짝 데치거나 쪄먹는걸 좋아하는데
수분때메 완전 촉촉하고 부드러워지기 때문이거든요~
그래서 즐겨먹던 다향오리 슬라이스 훈제도 한번 쪄봤는데 촉촉하게 수분이 도는게 쫀득해보이죠?~
기름이 좀 빠지고 수분을 머금으니 촉촉하고 담백하네요
그냥 소스에 찍어먹기보단 야채랑 먹는걸 좋아해서
부추랑 양파슬라이스를 고춧가루넣고 매콤하게 후딱 무쳐냈습니다.
부추무침은 -> 부추 양파 다진마늘 고춧가루 참기름이 있음됩니다.~
상추에 쪄낸 훈제오리하나 올리고 매콤한 부추무침을 얹어 한쌈~
도저히 참을 수 없어 막걸리를 꺼내어 오붓하게 한사발씩 ㅋ
담백한 술안주로도 딱딱~^^~
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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