건조기를 이용한 수제 육포 만들기
시중에 파는 육포는 붉은빛이 나지만, 집에서 만드는 수제 육포는 검은빛이 나죠~ 보기엔 이래도 파는것보다 훨씬 몸에 좋은 육포를 먹을 수 있다는 점~ 청양고추 듬뿍넣어 매콤함까지 더한 수제육포예요~
2시간 이상 
중급 
재료
- 재료
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팁참고
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- 양념
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취향껏조절
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조리순서
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STEP 1/6보통 육포 고기는 살코기는 많고 기름이 없는 부위를 사용한데요, 저는 치마살로 준비했어요!
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STEP 2/6고기는 한두시간 정도 찬물에 담궈 핏를 빼주고,
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STEP 3/6양념을 넣어 한번 끓인 뒤 식혀 줬어요. 매운맛을 좋아하는 저는 청양고추 여섯개 넣어서 매운맛 추가! ㅎㅎㅎㅎ
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STEP 4/6한김 식힌 양념은 고기에 넣어 재어주고!
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STEP 5/6리큅에 올려서 70도로 1차 4시간, 뒤집어서 3시간 건조시켰어요!
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STEP 6/6요렇게 건조 되어 나온 육포!
- 소고기는 홍두깨살, 치마살, 우둔살 등등 기름이 적고 살이 많은 부위로 하세요.
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