고구마줄기 부드럽게 볶는 비결
고구마줄기를 단순하게 볶으면 맛이 별로 없지만 고추씨 조금 넣고 볶으면 맛이 칼칼하고 개운하며 그렇게 맛있을 수가 없어요. 콩가루를 넣으면 부드럽고 구수한 맛까지 더했습니다~
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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삶은것
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6고구마줄기를 잘 씻어서 껍질을 벗겨 줍니다.
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STEP 2/6긴 줄기를 반으로 잘라서 꺾듯이 껍질을 벗기면 됩니다. 어차피 나물 볶을 때는 잘라서 볶아야 하니까 줄기를 자르면서 껍질을 벗기면 좀 수월합니다.
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STEP 3/6껍질 벗긴 줄기를 냄비에 10분 정도 삶아 주세요.
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STEP 4/6팬에 들기름 두르고 고구마줄기를 넣고 볶다가 거의 다 볶아졌으면 마늘과 조선간장을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 5/6잘 무드도록 물을 약간 넣고 고추씨를 넣고 같이 볶아 주세요.
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STEP 6/6고구마줄기가 잘 무르고 다 볶아 졌으면 콩가루를 넣고 1분 정도 저어주면서 불을 끄고 마무리 합니다.
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