고구마 해쉬 브라운

고구마 해쉬 브라운

해쉬란 잘게 썬다라는 의미이고, 브라운은 갈색으로 굽는다는 뜻인데요~ 감자를 채썰어서 오일두른 팬에 동그랗게 구운걸 말한답니다~ 저는 감자대신 고구마로 간단하게 고구마해쉬브라운을 만들어봤어요.

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STEP 1/6

고구마는 가늘게 채썰어 주셔야 하는데요. 보통은 껍질을 벗기고 고구마해쉬브라운을 만들더라구요~ 저는 껍질을 깨끗이 씻어 껍질채 채썰어준다은. 찬물에 잠시 담구어두었습니다~
STEP 2/6

베이컨은 팬에 구워낸후 잘게 다지고..
STEP 3/6

양파도 가늘게 채썰고 피망도 잘게 다져 준비했습니다~
STEP 4/6

물에 담구어 두었던 고구마는 건져내어 깨끗한 마른면보에 물기를 대충 닦아주었어요~
STEP 5/6

볼에.. 채썬 고구마와 채소, 구운베이컨, 피자치즈.. 그리고 전분가루를 모두 넣어준후.. 모든 재료가 잘 섞이도록 잘 버무려줍니다~
STEP 6/6

오일을 넉넉히 두른팬에 재료를 올려 동그랗게 모양을 잡아준후 노릇노릇하게 구워주면 완성입니다.

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