소보로 모카 머핀

소보로 모카 머핀

날씨가 추워지면서 따스한 커피하고도 넘 잘 어울리는 소보로모카머핀~~ 가을에는 분위기 좋은 커피숍에서 친구들과 커피와 모카머핀과 함께 수다떨고싶어지는 계절인거 같아요 달콤하면서 부드러워서 아이들간식으로도 좋고 따스한 커피와 함께 커피향이 솔솔 나는 모카머핀 어떠신가요~~

초급

카푸치노

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재료

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재료

노하우

박력분 조리법
버터 보관법
설탕 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/7

버터를 크림화시킨후에 설탕,소금을 넣어 섞어주시고
STEP 2/7

달걀을 잘 풀어 2~3번 나누어 넣어 달걀이 분리되지 않도록 잘 섞어주세요 날씨가 추워지면 버터와 달걀을 분리가 될수 있는데요 만약에 분리가 되면 살짝 중탕해주면서 반죽해주세요~~
STEP 3/7

가루류는 미리 체처 반죽에 넣고
STEP 4/7

날가루가 보이지 않을때까지 주걱으로 #모양으로 찌르면서 섞어주신후에 우유를 넣어 섞어주세요 우유대신 물을 넣어주셔도 좋아요
STEP 5/7

커피를 물과 섞어서 반죽에 넣어 섞어주세요~~
STEP 6/7

짤주머니에 담아 머핀틀에 유산지를 넣어 70%정도 팬닝해주신다음
STEP 7/7

소보로를 위에 뿌려주신후에 오븐 180도 25~30분 구워주세요 (오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주세요^^)
오븐

버터,달걀은 미리실온에 꺼내두세요

가루류는 미리 체처주세요

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모카머핀 맛보장 레시피