6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5실온의 말랑 버터를 한 볼에 넣고 거품기로 풀어준 다음, 설탕을 3번에 나누어 넣으며 크림화 해준다.
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STEP 2/5어느정도 설탕의 서걱거림이 잦아들면, 계란 노른자를 1개씩 넣고 섞어준다. 나머지 계란 흰자도 3번에 나누어 넣으며 섞어준다.
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STEP 3/5부드러운 크림 상태의 반죽이 되면 커피 엑기스를 넣고 잘 섞어준다. 커피 엑기스가 없으신 분들은 인스턴트 커피 1큰술을 소량의 뜨거운 물에 잘 녹여서 사용하시면 됩니다.
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STEP 4/5체친 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 주걱을 세워 가르듯이 #모양을 그리며 섞어준다.
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STEP 5/5유산지를 깔아둔 머핀틀에 반죽을 70-80% 정도 담고, 아몬드 슬라이스를 적당량 뿌려준다. 170℃로 예열된 오븐에서 20-25분 정도 구워준다. 오븐마다 사양이 다르니 꼬지 테스트 후 꺼내어주세요. 이쑤시개 등으로 찔러보아 아무것도 묻어나오지 않으면됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
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호로록호로록호리뷰별점커피향이 솔솔 나면서 많이 달지 않고 맛있어요~ 녹차머핀이랑 같이 구워봤는데 둘 다 넘 맛있네요~^^ 레시피 감사해요2019.02.25 12:44 -
Suyun Lee리뷰별점맛있게 해먹었습니다^^2019.01.17 20:52 -
아스터리뷰별점오맛~넘 이쁘게 나왔어요 맛도 고소하고 커피향도 솔솔~레시피감사합니다. 호두.쵸코칩도 넣어봤어요^^2018.12.21 09:24 -
카이루아리뷰별점생에 첫 머핀! 겉은바삭 속은 촉촉 맛있게 잘 먹었어요 커피 좋아해서 카누 미니 2봉 넣고 했어요 머핀 팬이 없어서 파운드 케익틀에 했는데 25분으로는 속이 잘 안익어서 5분 더 구워주니까 완벽해요! 담엔 설탕을 100g 정도로 줄여서 해봐야겠어요2018.10.28 14:50
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모카머핀 맛보장 레시피
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