단호박 치즈 케이크
처음엔 그냥 치즈케잌을 해볼까 하다가 단호박을 넣어서 만들었는데요. 그냥 크림치즈보다 훨씬 맛있었어요~~ 정말 맛있는 단호박 치즈케잌 같이 한 번 만들어 보실레요?
120분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11먼전, 단호박을 쪄 주세요 전 항상 찜기에 쪄서 이용했는데요 이번에는 전자렌지에 10분가량 돌려봤거든요 그런데 신기하게도 단호박이 저렇게 익더라구요 그래서 속만 파내서 준비했답니다
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STEP 2/11단호박이 익는동안 통밀쿠키는 일회용비닐에 넣어 밀대로 밀어주세요 그럼 사진처럼 쿠키가 부숴진답니다.
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STEP 3/11그리고 피칸은 분쇄기로 갈아서 준비해주세요. 볼에 쿠키와 피칸, 실온의 무염버터를 섞어주세요
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STEP 4/11원형의 무스틀 바닥에 호일을 깔아 주시구요 틀 안쪽에는 유산지를 깔아서 섞어둔 쿠키바닥을 넣어 주세요
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STEP 5/11그리고 평평하게 되도록 꼭꼭 눌러주세요
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STEP 6/11이제 치즈 필링을 만들어 볼까요? 실온의 크림치즈에 설탕을 넣고 덩어리가 없도록 섞어주세요
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STEP 7/11여기에 잘 풀어놓은 달걀을 서너 번에 나누어 넣어 섞으시구요.
단호박도 넣어 섞어주세요.
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STEP 8/11이제 여기에 생크림을 조금씩 넣어가며 섞어주시면 됩니다.
체친 옥수수전분과 레몬즙을 넣고 섞으면 끝~~~!!
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STEP 9/11바닥쿠키가 있는 곳에 치즈필링을 조심스럽게 부어주세요 그리고 덧팬을 대고 덧팬에 물을 1/3 정도 부운 뒤 180도로 예열된 오븐에서 15분가량 구워주세요.
그런 다음 다시 160도 정도에서 40~50분가량 구워주세요
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STEP 10/11케잌을 식힘망에서 식혀주시구요 어느정도 시간이 좀 지나서 무스틀에서 분리하시면 된답니다 이 다음부터는 원하시는대로 데코를 하시면 되는데요 전... 사진처럼 윗면이 타버려서 가리고 싶더라구요
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STEP 11/11그래서 요렇게 생크림을 휘핑해서 가려줬답니다 ㅋㅋㅋ 단호박치즈케잌인지 모르게 가려서 좀 아쉽긴 하지만 나름 괜찮지않은가요?
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