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노란장미

[추석후음식] 시원한 국 황태국 - 딸에게# / 황태요리,황태국끓이는 법


낮엔 아직도 여름이나 저녁엔 이불덮고 자야하네요~

뜨끈한 국 끓여 한그릇하니 속이 시원하네요~

차례상에 올랐던 황태

쪽족 찢어서 맑은 황태국 끓이면

해장도 되고 몸도 맑아지는 느낌이랍니다.




 

황태국



 

시원한 국~ 황태국


 

몸이 맑아지는 국~ 황태국

 

 

 

황태국만들기

 

황태채 50g ,계란2개,
집간장1t, 소금 1/2t
 참기름1t, 다진마늘1t, 물6컵,  파1/2대,  
 
 
 

황태포

추석 차례지내는 분들은 활용하세요~


 

황태포는 쪽족 찢어요~

가시도 제거하고

긴건 자르고

흐르는 물에 살짤 헹구어 꼭 짜요~




 

쿠커에 참기름 두르고 황태를 달달 볶아요~

물을 붓고 끓여요~

황태가 좋으니 국물도 아주 뽀야네요~




 

집간장조금과 소금으로 간을 맞추고

계란은 풀어놓고

파는 어슷썰어놓고

마늘은 다져놓아요~


 

계란을 끓는 황태국에 계란을 둘려붓고

계란이 익어서 떠오를 때 까지 가만두어요~

뜨겁지않은 국에 넣거나~

익기전에 건드리면 국물이 탁해진답니다.

파,마늘로 마무리~






 

상에 낼때~ 후추,통깨를 조금 뿌려요~

 사진이 너무너무 맘에 안듭니다.~~~~

황태는 무를 넣고 끓여도 시원하고~

두부를 넣고 끓여도 부드럽고~

무엇을 넣고 끓여도 맛나지만

황태만 끓여도 국물이 시원하니 좋네요~




 

황태의 구수함은 말할 것도 없구요`



 

해장국으로도 굿~

속이 확 풀립니다요~

느끼한 추석음식후에

시원한 황태국은 더 시원하네요~








밥한공기 말아서 후후불며 김치랑 함께하면

행복한 배부름이 온다지요~

 

느끼한 음식뒤엔 황태국~

찬바람불 땐 속이 확풀리는 황태국만한게 없네요~


 

노란장미네 놀러오신님들

공감,댓글남겨주신 분들 감사합니다.

오늘도 행복한 하루되세요~^^

 

 


 

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