달콤하고 부드러운 간식 밤호박강정, 밤호박요리, 밤호박강정 만드는 법, 밤호박의 효능
휴일 가족들 간식으로 친환경농산물 미니밤호박으로 만들어 주었던 밤호박강정인데요. 달콤하면서도 부드럽게 즐길 수 있었던 간식 밤호박강정 소개합니다.
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8밤호박은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 반으로 썰어서 씨를 제거해줍니다.
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STEP 2/8밤호박은 6등분으로 잘라서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 3/8썰어 놓은 밤호박은 1회용 위생봉지에 담고 찹쌀가루와 녹말가루를 넣어 흔들어서 튀김 옷을 입혀줍니다. 위생봉지를 사용하면 손에 찹쌀가루와 녹말가루가 묻지 않아서 좋답니다.
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STEP 4/8달군 프라이팬에 식용유을 붓고 튀김 옷을 입힌 밤호박을 넣어서 노릇노릇하게 튀겨서 접시에 키친타월을 깔고 건져냅니다.
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STEP 5/8분량의 시럽 재료 올리고당, 설탕, 식용유, 물을 붓고 보글보글 끓여줍니다. 설탕이 녹을 때까지 저어주지 말아주세요. 올리고당과 설탕의 비율은 1:1이랍니다.
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STEP 6/8아몬드를 준비합니다. 시럽에 튀겨낸 밤호박을 넣어줍니다.
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STEP 7/8아몬드를 넣고 시럽이 골고루 묻도록 버무린 후 불에서 내려요.
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STEP 8/8밤호박강정을 접시에 담고 흑임자를 조금 뿌려냅니다.
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