냉장고에 두부도 많고~ 야채도 많아서 이걸 어쩔까..하다가 다 넣고 덮밥을 만들었어요~ㅋㅋ
양념도 어렵지않고 그냥 달달 볶았을 뿐인데 오옹...이거 맛있더라구요~
간이 세지도 않으면서 두부가 담백하고 다진 돼지고기도 넣었더니 야채들과 함께 씹을 때 심심하지도 않더라구요~~ 파프리카도 듬뿍 넣어서 상큼하기도 하고~
이런 담백한 밥은 아침에도 참 좋아요~~ 부담없이 술술 넘어가거든요 ㅎㅎ
영양가도 골고루 섭취하면서 김치만 있어도 뚝딱 먹을 수 있는 손쉬운 덮밥이어요~
두부 반모, 파프리카 노랑이, 빨강이, 당근, 대파, 콩나물
다진마늘 2숟갈, 갈은 돼지고기 한줌, 청양고추
양념 : 간장 1숟갈, 굴소스 1.5숟갈, 매실청 1숟갈, 참기름 0.5숟갈
콩나물도 있길래 넣어줬는데 아삭아삭하니 훨씬 맛있더라구요~ 숙주를 넣어주셔도 좋을 것 같아요.
콩나물은 씻어서..
끓는물에 소금을 조금 넣어주고 살짝만 데쳐줍니다. 그냥 넣었다가 숨이 죽으면 바로 꺼내시면 되요.
야채들도 잘게 썰어서 준비했어요. 파프리카 노랑이랑 빨강이~ 당근을 썰어줬어요.
색이 너무 예뻐요~~ >.<
두부를 한입크기로 썰어서 기름을 살짝 둘러서 노릇노릇하게 부쳐줍니다.
노릇노릇해야 더 담백하고 나중에 양념들과 함께 볶을 때 부셔지지 않아요.
노릇노릇하게 부쳐졌죠~ㅎㅎ
팬에 기름을 두르고 다진마늘을 볶아줍니다.
갈은 돼지고기를 넣고 맛술 한숟갈을 넣어서 함께 볶아주세요.
고기가 대충 익으면 야채들을 넣어서 함께 볶아주세요.
살짝 너무 담백한 감이 있으니 청양고추 작은 것 한개를 넣어서 함께 볶아줍니다~
저희는 친정에서 직접 기른 매운 꽈리고추를 넣어줬어요.. 청양고추보다는 부드럽게 매워요~^ㅡ^
야채들의 숨이 죽으면 양념장을 넣고 한번 휘리릭 볶아주세요.
데친 콩나물을 세등분으로 썰어주고 부친 두부까지 넣어서 또 볶아주어요~
두부에 양념장이 잘 베어들면 완성이에요~
마기막에 대파를 송송 썰어서 뿌려주면 감칠맛나요~ㅎㅎ
두부도 담백하고 콩나물은 아삭하고 파프리카는 상큼하고~ 고기 씹는 식감도 좋고~
뭔가 엄청 다 잘어울려요~ㅋㅋㅋ 담백하고 부담없이 먹을 수 있어요~~^ㅡ^
숟가락 받침이 웃고있네요~ㅋㅋㅋ
다 먹고 후식으로는..ㅋㅋ 밥할 때 함께 넣어서 찐 감자를 먹어주었어요~
밥할 때 함께 넣으면 정말 맛있게 쪄져요~~ 전자렌지에 찌는것보다 훨훨 맛나용~~>.<
거하고 화려하진 않지만 소박한 밥상이에요~^^
이렇게 먹고나면 속도 편하고 기분도 좋아요~
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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