시나몬롤 식빵 만들기
커피와도 무척 잘 어울리고, 우유와도 제법 잘 어울려요. 간식으로 내어주기에 괜찮은 식빵~ 소개해 드려요!
4인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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- 필링
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조리순서
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STEP 1/8반죽기에 버터를 제외한 빵 재료를 넣어서 반죽기능으로 돌리다가 한덩어리로 뭉치면 실온의 버터를 넣어서 마저 반죽해주세요. 탄력있는 반죽이 완성되면 둥글려서 볼에 담아 윗면에 랩을 씌워주고, 숨구멍을 3~4군데 뽕뽕 뚫어주고 1차 발효를 시켜줍니다.
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STEP 2/8반죽의 부피가 2배 이상 부풀면 발효를 멈춰주세요.
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STEP 3/8발효를 시키는 동안 필링을 만들어두면 좋아요. 볼에 호두와 설탕, 계핏가루, 녹인버터를 넣고 고루 섞어주면 되요.
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STEP 4/8발효시킨 반죽을 밀대로 밀면서 공기를 빼주고 사각형으로 만들어주세요. 틀의 길이가 25cm이니 반죽의 길이가 23~24cm정도 되게 만들어주면 될것 같아요.
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STEP 5/8여기에 만들어둔 필링을 고루 펴서 발라줍니다.
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STEP 6/8아래에서부터 돌돌 말아주고, 끝부분은 꼬집듯이 붙여서 마무리 해주세요.
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STEP 7/8틀에 담고 윗면에 비닐을 덮어 2차 발효를 시작해줍니다.
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STEP 8/8반죽의 높은 부분이 틀의 1cm 정도 위로 올라오면 발효를 멈춰주세요. 윗면에 달걀물을 발라주고, 180℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어 28~30분정도 구워줍니다.
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