Logger Script
감자 고등어조림 만들기
밍밍뿡

http://blog.naver.com/minkyung0506

sns

 어제 처음으로 매미 소리가 들리던데

밤부터는 정말 심각할 정도로 비가 쏟아지더니 낮엔 비가 잠시 멈췄네요^^

올해 장마 대박 이지요.

아래 지방은 폭염이고 중부지방은 긴긴 장마ㅠ

배가 고파 먹지 입맛이 없는 요즘인거 같아요.

오늘은 포실포실 감자와 자반 고등어 졸여서 맛난 한끼 먹어야 겠어요.

개인적으로 자반고등어가 덜 비리다는 생각을 해서

자반 고등어만 사게 되더라고요.

몇일전 구워 먹고 냉동실에 있던 자반 고등어를 꺼내

제가 좋아하는 감자 듬뿍 넣어 자글 자글 조렸어요.

매콤매콤 청양고추 듬뿍 넣었더니 매콤하네요^^

 

재료 : 자반고등어 2마리, 감자 중 3개,

양념장:청양고추 4개,양파 반개,파,다진마늘 ,다진생강 조금,고추장 1스푼반,

 된장 반스푼, 고춧가루 3스푼, 간장 3스푼, 올리고당 2스푼,후추조금,물 조금

감자 고등어조림에 들어갈 감자는 큼직하게 썰어 물에 담가 전분을 제거해 주세요.

고등어는냉동실에 있어 쌀뜬물에 담가 해동해 줬어요.

양념장에 들어갈 야채도 듬성듬성 잘라 주세요.


 

 

 

감자를 팬에 넣고 간장 반스푼 정도 넣고 물을 조금만 넣어 먼저 살짝 익혀 주세요.

감자는 잘 익지 않으니 살짝 먼저 익혀 주세요.

중간불로 5분 정도만 익혀 주세요.


 

분량의 양념을 넣어 주세요.

고추장 보다 고추가루가 많이 들어 가야 칼칼 하더라고요.

된장은 고등어의 비린맛을 제거해 주니 반스푼 정도 넣어 주세요.


 

양념장에 썰어놓은 야채를 넣고 비비적 비비적~

양념장을 만들어 주세요.

이때 물을 소주잔 1잔 정도 넣어주세요.

양념장을 찍어 드셔 보시고 간은 소금을 넣어 더 맞춰 주시면 되요.^^


 

살짝 익은 감자위에 자반 고등어를 올려 주세요.

냉동실에 넣어 놨더니 많이 부서졌어요.ㅎ


 

이제 고등어 위에 만들어 놓은 양념장을 올려 주세요.

중간불에서 지글지글 졸여 주세요.

넘 센불에 졸이면 감자가 타버려요.

혹시 물기가 넘 없다 생각이 드시면 물을 조금 더 부어 주세요.

한번 끓으면 약한불로 감자와 고등어에 간이 베이게 지글지글 졸여 주세요.


지글지글 졸여지면 포실포실 감자 집어 먹다 밥 한공기 없어져요.

무를 넣어도 맛나지만 제철 감자 넣어 맛있는 감자 고등어 조림이에요^^

내일이 또 중복 이네요.

중복엔 무얼로 몸보신을 해야 할까요?

맛있는 집밥 드시고 행복 월욜 되세요^^

http://blog.naver.com/minkyung0506/30172400604

요리후기1 댓글1
5.00
리뷰별점
  • 두두쟌
    리뷰별점
    너무너무 맛있게됬어요!! 고등어 말고도 다른생선도 다 맛있더라구요! 황금비율 소스 너무 감사드려요~
    2018.11.20 13:04
오늘 쿠팡 최저가 상품
04.09 05:00 기준
  • 역대최저가
    하리보 샤말로우 핑크앤화이트 마시멜로우 150g × 1개
    45%2,766원

    1,520원

  • 역대최저가
    퀘스크램 라이트 크림치즈 1개입 × 5개
    36%22,957원

    14,580원

  • 역대최저가
    퀘스크램 라이트 크림치즈 1개입 × 3개
    36%14,309원

    9,110원

  • 역대최저가
    스카이 필 GaN 100W 접지형 멀티 4포트 PD3.0 / PPS QC4+ A / C 유선 초고속 충전기 + 100W C to C타입 충전 케이블 1.2m 세트 폴라화이트 × 1개
    27%37,277원

    27,189원

  • 역대최저가
    소와나무 파티쉐 슬라이스 치즈 50개입 × 1개
    25%13,261원

    9,980원

  • 역대최저가
    곰곰 데일리 체다치즈 슬라이스 18g × 50개입 × 1개
    25%13,105원

    9,880원

  • 역대최저가
    김정문알로에 리알로에 시그니처 크림 55g × 1개
    24%14,295원

    10,900원

  • 역대최저가
    베이비뵨 스몰 베이비 빕 이유식 턱받이 파우더그린 + 파우더핑크 × 2개입 × 1세트
    24%25,269원

    19,290원

  • 역대최저가
    아벤느 오떼르말 미스트 150ml + 50ml 200ml × 1개
    23%14,097원

    10,900원

  • 역대최저가
    쿠진아트 스팀 에어프라이어 오븐 CSO-500KR Stainless steel
    21%577,277원

    454,450원

  • 역대최저가
    곰곰 체다치즈 슬라이스 18g × 100개입 × 1개
    21%23,642원

    18,710원

  • 역대최저가
    밀잇 식사대용 단백질 쉐이크 미숫가루맛 리필팩 500g × 2개
    21%41,838원

    33,120원

  • 역대최저가
    크림밀크 단백질 산양유 바디로션 화이트머스크향 1.1L × 1개
    20%10,853원

    8,630원

  • 역대최저가
    할리스 바닐라 딜라이트 컵커피 300ml × 10개
    20%18,147원

    14,450원

  • 역대최저가
    테라픽 리페어 니들 힐러300샷 색소 침착 / 기미 잡티 / 식물성 줄기세포 30ml × 1개
    20%13,281원

    10,610원

  • 역대최저가
    테라픽 리페어 니들 힐러300샷 색소 침착 / 기미 잡티 / 식물성 줄기세포 30ml × 2개
    19%25,032원

    20,270원

  • 역대최저가
    뷰카 주니어 마일드 고불소 구취케어 복숭아향 치약 110g × 4개
    18%12,147원

    9,900원

  • 역대최저가
    롯데웰푸드 빈츠 캐치티니핑 스트로베리 비스켓 랜덤발송 204g × 3개
    18%15,459원

    12,610원

  • 역대최저가
    순샘 맨손설거지 포밍 주방세제 시트러스향 500ml × 2개
    18%10,908원

    8,910원

  • 역대최저가
    비비카 구카 솔티 커피 누가 크래커 400g × 1개
    18%5,718원

    4,700원

  • 역대최저가
    스웰데이 사선컷팅 테이프크리너 리필 12m 3p 16 x 4.9 cm × 6개
    17%18,701원

    15,600원

  • 역대최저가
    스웰데이 사선컷팅 테이프크리너 리필 12m 3p
    17%28,049원

    23,400원

  • 역대최저가
    하림펫푸드밥이보약 고양이 기능성 사료 헤어볼 × 8.5kg × 1개
    16%85,260원

    71,200원

  • 역대최저가
    뷰카 주니어 마일드 고불소 구취케어 치약 사과향 110g × 4개
    16%11,852원

    9,900원

  • 역대최저가
    할리스 카라멜 마끼아또 컵커피 300ml × 10개
    15%17,025원

    14,450원

  • 역대최저가
    좋은느낌 오리지널 울트라슬림 생리대 날개형 중형 × 36개입 × 2개
    15%12,960원

    11,050원

  • 역대최저가
    샤크 에보파워 시스템 NEO 무선 핸디+스틱청소기 LC200KR LC200KR × 아이보리
    15%490,198원

    418,350원

  • 역대최저가
    하림펫푸드밥이보약 고양이 기능성 사료 스트레스완화/안정/집중력관리 × 8.5kg × 1개
    15%83,281원

    71,200원

  • 역대최저가
    상하목장 유기농 코코아 우유 125ml × 24개
    14%20,858원

    17,900원

  • 역대최저가
    셀퓨전씨 시카 쿨링 마스크 팩 27g 1개입 × 10개
    12%13,067원

    11,550원

  • 역대최저가
    쿠쿠 저소음 에어프라이어 5.5L CAF-G0610DW 그레이스화이트
    11%79,672원

    70,540원

  • 역대최저가
    굿프랜즈 물만두 (냉동) 2.7kg × 3개
    11%45,984원

    40,800원

  • 역대최저가
    굿프랜즈 물만두 (냉동) 2.7kg × 1개
    11%16,153원

    14,390원

  • 역대최저가
    폴메디슨 비비드 프라이머 피니쉬 파우더 12g 1개
    11%7,843원

    6,990원

  • 역대최저가
    굿프랜즈 물만두 (냉동) 2.7kg × 2개
    11%31,167원

    27,820원

  • 역대최저가
    일리윤 울트라 리페어 로션 350ml × 1개
    10%11,235원

    10,070원

  • 역대최저가
    헤드스파7 더 프리미엄 일반헤어트리트먼트 210ml × 5개
    10%42,275원

    37,910원

  • 역대최저가
    대웅생명과학 녹용홍삼 진액스틱 100p 1kg × 1개
    10%21,824원

    19,580원

  • 역대최저가
    네오젠 리얼 프레쉬 그린티 폼 160g × 1개
    10%12,040원

    10,820원

  • 역대최저가
    좋은느낌 유기농 순면커버 프리미엄 수퍼롱 생리대 날개형 오버나이트 이상 × 16개입 × 2개
    10%14,261원

    12,820원

고등어조림 맛보장 레시피
더보기