2인분
15분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6가지는 적당히 잘라줍니다.
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STEP 2/6자른 가지는 비닐봉투에 넣어 물을 살짝 넣고 전자렌지 5~8분정도 돌리거나 찜기에 쪄주세요.
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STEP 3/6양념장재료를 모두 섞어 준비해줍니다.
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STEP 4/6자두는 씨를 제거해 썰어 준비해주세요.
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STEP 5/6가지를 양념장에 넣어 섞어 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 6/6양파도 넣어 섞어주신후에 물을 넣어 섞어주신다음, 마지막에 자두를 넣어주세요. 통깨를 뿌리고 기호에 따라 청양고추를 넣어주면 완성.
- 가지 보관법
거의 모든 채소는 비닐봉지에 넣어 밀폐시키지만 가지는 예외랍니다 종이에 싸서 물기를 없애 보관하도록 하구요 특히 가지는 저온을 싫어하기 때문에 2일 정도라면 상온에서 보관하는게 좋지요. 저온 상태에서 가지를 오래 보관하면 형태가 변하기 보다는 맛이 떨어지게 된다고 해요.
냉국 맛보장 레시피
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