감자초냉국

감자초냉국

더운여름 얼음 동동 띄워먹는 감자초냉국입니다.

2인분

15분 이내

초급

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STEP 1/5

감자는 껍질을 벗겨서 찬물에 3분간 담가 전분을 뺀다.
STEP 2/5

풋고추는 동글동글 썰고, 파프리카는 3cm로 곱게 채썬다.
STEP 3/5

감자채는 끓는물에 3분간 삶아 건진다.
STEP 4/5

그릇에 다시마 우린물, 국간장, 감식초를 넣고 간을 맞춘다.
STEP 5/5

육수에 감자채, 파프리카채를 넣고 송송썬 풋고추와 얼음을 띄우면 완성.

: <감자냉국 끓이는 또다른 방법>

저는 감자를 삶아서 국물 만드는 방법으로 만들었는데요. 이런 방법 말고, 멸치랑 다시마로 국물 먼저 만들어서 거기에 감자국을 끓여 완성시키고 그대로 냉장고에 두었다가 차게 식혀 드시는 방법도 있습니다. 얼음 넣으실 분들은 그릇에 냉국을 담은 다음 먹기 직전에 얼음 몇덩이 띄워서 드시면 됩니다~

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냉국 맛보장 레시피