곰취나물무침
곰취는 쌈으로 즐기기도 하고 장아찌, 무침, 나물로 즐기기도 하는데요. 곰취와 간단한 양념으로 무침 반찬을 만들어 보려고 합니다. 향긋하고 입맛 돋우어 주는 반찬 곰취나물무침 소개합니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/3곰취를 흐르는 물에 씻은 후 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐줍니다. 끓는 소금물에 곰취를 데치게 되면 색상이 곱답니다.
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STEP 2/3삶은 곰취는 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜줍니다.
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STEP 3/3볼에 곰취를 담고 소금, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣어 조물조물 무쳐줍니다.
- 곰취의 효능
곰취는 베타카로틴, 비타민 C등이 많이 들어 있으며 항암효과에 좋고 혈액순환, 기침, 천식, 관절염, 요통에 좋다고 합니다.
입맛을 돋우어 주고 피로회복과 춘곤증예방에 좋습니다.
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