초간단밥도둑~ 삼겹살김치찜 ♥ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리 /간단한 저녁메뉴

황금주말 잘 보내셨나요??^^

저는 주말동안신랑이랑 맛있는 음식 만들어 먹으면서

영화보고~재미나게 놀았어용

저녁에는 산책삼아손잡고 마트가서 장도 보구 말이죠

덕분에 배가 통실통실~~ ㅎㅎ

주말 동안 맛있게 먹은 음식들 차근차근 풀어드릴께요

그 중 첫번째로 간단하면서 정말 맛있는 저녁메뉴인

돼지고기 김치찜만드는법~!!

냉동실에 구이용 삼겹살 있는걸 구워먹으려다가

좀 느끼할것 같아서 요걸로 김치찜을 만들어 먹었어요

보통 김치찜에는 삼겹살이나 돼지고기가 덩어리로 숭덩숭덩 들어가지만

요렇게 구이용 삼겸살을 김치에 돌돌 말아서 김치찜을 만들어도

정말 맛있답니다

먹고남은 삼겹살 약간과 새콤하게 익은 김치...

요 두가지만 있음 쉽게 만들 수 있으니 오늘 저녁 메뉴로 푸짐하게 즐겨보세요^^

지금부터간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜~

돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리 /간단한 저녁메뉴 시작합니다

모두 밥숟가락 기준이에요

컵은 종이컵 기준이에요

소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요

예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양

삼겹살 김치찜에 사용할 김치입니다

김치찜에 사용할 김치는 삼겹살을 돌돌 말아줘야 하기때문에

김치 중간부분의 너비가 어느정도 있는 김치를 사용해야 모양이 이쁘게 나와요

삼겹살을 충분히 감쌀수 있는 길이와 너비의 김치를 6장 준비하시고~

* 김치속은 따로 털어내지 않았습니다

삼겹살을 준비합니다

구이용으로 판매하는 삼겹살 3장~

김치에 잘 말리도록 반으로 잘라 사용했습니다

* 김치찜에 굳이 삼겹살이 아닌 다른 돼지고기 부위를 사용하셔도 됩니다만

어느정도의 돼지고기 기름기가 있는 부위를 사용하는게 김치찜이 고소하니 맛있어요

김치찜에 사용할 묵은지를 한장 펼쳐 놓고

그 위에 삼겹살을 올려준뒤

줄기부분부터 삼겹살을 단단하게 말아줍니다

돼지고기를 말면서 양 옆으로 남는 배추잎은

사진처럼 접어가면서요~

그럼 요렇게 돌돌 말린 삼겹살김치말이 완성~

* 위에서도 말씀드렸듯 삼겹살을 단단하게 말아줘야

냄비에서 끓여낼때 김치가 풀어지지 않습니다

돼지고기 김치찜 2인분~~

총 6개의 삼겹살김치말이를 만들었어요

바닥이 두꺼운 냄비바닥에 만들어놓은

삼겹살김치말이를 담아내고

물과 다시마를 넣어 끓여줍니다

김치찜이 끓을동안

돼지고기 김치찜 양념을 만들어 줍니다

분량의 돼지고기 김치찜 양념을 모두 섞어주세요

* 집집마다 김치 염도와 신맛 등이 다르니

김치가 짜다면 김치국물을 조금 줄이시고

김치의 신맛이 강하지 않다면 올리고당 양을 줄이셔도 됩니다

물이 끓으면 다시마 건져내고 준비한 돼지고기 김치찜 양념을

위에 골고루 펴 올려주고

뚜껑덮어 중약불로 뭉근하게 30분간 푹~~~ 끓여줍니다

돼지고기 김치찜 완성입니다

삼겹살에서 기름기가 나와서 이 상태로도 충분히 고소하니

따로 참기름을 추가로넣지 마세요

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완성입니다

1인당 돼지고기 김치말이 3개씩이면

밥 한공기와 함께 먹을 양으로 딱 맞아요^^

나른하게 푹~~ 익은 김치찜을 젓가락으로 돌돌 풀어서

쭉쭉 찢어 먹어도 되고

아님 가위로 착착~ 잘라 먹어도 되고~~^^

먹는 방법은 취향껏~

가위로 착착 자른 김치찜은

김치와 삼겹살을 함께 집어 한입 쏙~^^

적당히 새콤하면서 묵직한 맛이 정말 맛있어용~~

특히 삼겹살을 사용해서 고기가보들보들 고소하니 완전 최고~~ ㅎㅎ

먹고 남은 구이용 삼겹살로

간단하면서 정말 맛있는 밥도둑을 만들 수 있으니

삼겹살 김치찜~!!

꼭 만들어 보세요^^

추천꾸욱~