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예쁜포비

오븐없이 매콤한 닭봉구이 만들기

매콤한 닭봉구이입니다. 통상은 오븐을 이용해서 굽지만... 이번에는 후라이팬을 이용해서 간단하게 닭봉구이를 만들어 보았습니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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닭봉은 살짝 씻은 후 물기는 제거하고 우유에 20분 정도 재워 주세요. 닭고기는 우유에 재우면 누린내를 제거할 수 있습니다.
분량의 재료를 넣고 소스를 만들어 주세요. 저의 아이들은 매콤한 맛을 좋아해서 핫소스를 넉넉하게 넣어 주었습니다. 혹시 매콤한 맛을 좋아하지 않으신다면 핫소스는 빼 주세요.
우유에 재운 닭은 건져내어 녹말가루에 골고루 묻혀 주세요.
약불에서 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두른 후 닭봉을 넣고 속까지 익혀 주세요.
후라이팬을 이용해서 닭봉을 속까지 익히려면 뚜껑을 닫고 약불에서 뒤적거리지 않고 한번에 익혀 주셔야 합니다. 센불에서 하면 탈 우려가 있으니 꼭 약불에서 구워 주세요.
닭봉이 노릇하게 앞뒤로 잘 익었으면 양념장을 넣고 바글바글 조려 주세요.
너무 오래 조리면 짜지고 타니 주의하시고 소스가 어느 정도 남아 있을 때 꺼내 주세요. 안그러면 탈 수 있습니다.
레시피 작성자About the writer
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