곰취쌈밥
쌉싸름한 맛과 상큼한 향이 좋은 곰취로 쌈밥을 만들어 보려고 합니다.
한끼식사와 도시락으로 좋은 곰취쌈밥 소개합니다.
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11곰취는 끓는 물에 소금을 조금 넣고
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STEP 2/11살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/11양파와 마늘은 껍질을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 잘게 썰어줍니다. 청양고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 씨를 털어내고 잘게 썰어줍니다. 참치는 기름기를 빼서 준비합니다.
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STEP 4/11달군 프라이팬에 식용유를 두르고 양파와 마늘을 넣고 볶다가 청양고추를 넣고 볶아줍니다. 기름기를 뺀 참치를 넣고 볶은 후 맛술을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 5/11고추장을 넣고 볶아 주면 참치쌈장 완성입니다.
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STEP 6/11따끈하게 지은 현미밥에 참기름, 통깨를 넣고 버무려서
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STEP 7/111회용 위생장갑을 끼고 동글동글한 모양으로 만들어줍니다. 밥은 찹쌀현미와 멥쌀을 섞어서 사용했습니다.
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STEP 8/11도마 위에 물기를 뺀 곰취를 한 장 깔고 동글동글하게 만들어 놓은 밥을 올린 후
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STEP 9/11예쁘게 말아줍니다.
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STEP 10/11만들어 놓은 밥을 접시에 가지런하게 담고
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STEP 11/11그 위에 참치쌈장을 올려줍니다. 데코는 딸기로 했습니다.
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