6인분 이상
90분 이내
중급
재료
- 사과반죽
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- 잎반죽
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조리순서
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STEP 1/6버터를 크림화시킨 후에 슈거파우더를 넣어 섞어주세요.
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STEP 2/6달걀을 잘 풀어 2번정도 나누어 섞어주세요.
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STEP 3/6미리체처둔 가루류는 넣어 섞어주신 후에 칼로 자르듯 주걱으로 섞은 다음 손으로 반죽한 후 반죽이 한덩이되게 반죽해주세요.
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STEP 4/6비닐팩에 넣어 냉장고에 30분정도 휴지시켜주세요. 말차반죽도 마찬가지로 반죽해주세요.
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STEP 5/6반죽을 밀대로 밀어 0.2~0.3cm두께로 밀어주신 후에 칼로 직사각형으로 잘라 두반죽을 붙여주신 다음 사과쿠키 커터에 밀가루를 묻힌 후 반죽을 찍어주세요.
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STEP 6/6오븐 165~170도 10분정도 구워주세요.
- - 가루류는 미리 체처주세요.
- 버터, 달걀은 미리 실온에 꺼내주세요.
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