등뼈김치찜 만들기
묵은지가 있어 돼지등뼈를 넣고 만든 등뼈김치찜입니다. 별다른 양념을넣지않아도..김치속의 양념이 등뼈에 고스란히 스며들어서 아주 맛있는 등뼈김치찜이예요.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/3등뼈는 먼저 찬물에 담궈 핏물을 빼줍니다. 핏물을 빼준 등뼈는 냄비에 마늘, 청량고추, 양파와 후추를 적당히 넣어 등뼈를 미리 삶아 불순물을 제거해주세요.
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STEP 2/3삶은 등뼈는 찬물에 다시한번 씻어 준비하고, 잘 익은 묵은지와 함께 등뼈를 넣고 자작하게 잠길만큼 물이나 다시마멸치육수를 부어주세요
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STEP 3/3첨에 쎈불에서 끓이다가...끓기시작하면 낮은불로 줄여줍니다. 저는 한시간반정도 푹 조려주었더니만...김치도..등뼈도 골고루 양념에 잘 베여서 맛나더라구요
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