스타벅스 따라잡기 쌉쌀 촉촉 모카크럼케이크
스타벅스의 모카크럼케이크를 먹어본 적이 한 번도 없어서 (한국에선 판매를 안 하는듯??) 제대로 만든건지 이 맛이 맞든건지 긴가민가 싶긴 하지만 레시피 그대로 만들었으니까.. 그냥 저냥 대충 맞겠지 하고 있답니다.
1인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4중력분, 설탕, 코코아, 커피, 소금을 골고루 섞은 후 작게 썬 버터를 넣고 손이나 스크래퍼를 이용해 크럼 형태로 만들어 주세요.크럼을 120ml 덜어 주세요.
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STEP 2/4덜어내고 남은 크럼에 베이킹파우더, 베이킹소다, 우유, 달걀을 넣고 반죽을 완성해 주세요. (가루가 안 보일 정도로만 가볍게 섞어 주세요.) 유산지를 깐 틀에 완성된 반죽을 부어 주세요.
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STEP 3/4덜어낸 크럼에 물을 넣고 소보로 형태로 만들어 주세요. . 소보로를 틀에 담은 반죽 위에 골고루 뿌린 후 175도로 예열한 오븐에서 30분간 구워 주세요.
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STEP 4/4완성된 케이크를 적당한 크기로 자르고 마무리~!
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