상큼한 오렌지모닝빵
오렌지를 이용해서 상큼달콤 부드러운 모닝빵을 만들어봤어요~ 보들보들 모닝빵 자체로도 맛이 좋고 식사대용으로도 아주 좋답니다~ 오렌지필을 직접 만들어 넣은 상큼달콤한 오렌지모닝빵~~ 아이들 간식으로 어른들 간식으로 누구나 먹기 좋지요~
3인분 
2시간 이상 
초급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
재료
- 재료
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- 오렌지필 재료
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조리순서
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STEP 1/6오렌지는 소금으로 박박 문질러주시고 소다를 이용하셔도 좋아요 껍질을 최대한 얇게 벗겨내어 잘게 다져주세요 잘게 다지는것보다 갈아주시는게 더 나은거 같아요. 씹히는게 좋으시면 잘게 다져주시구요 흰부분은 쓴맛이 날수 있으니 오렌지껍질은 최대한 얇게 벗겨주세요.
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STEP 2/6벗긴 오렌지는 오렌지즙을 짜서 준비해주시구요. 잘게 다진 오렌지에 설탕을 넣어 섞어주시구요. 부르르 끓이고 레몬즙을 넣어 섞은후에 살짝 식혀두세요.
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STEP 3/6반죽기에 강력분,이스트,소금,설탕을 넣으시고 오렌지즙을 넣고 우유를 따스하게 데워 넣어 반죽해주세요
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STEP 4/6오렌지필도 넣어 섞어주시구요~ 반죽이 한덩이가 되면 버터를 넣어 반죽이 매끄러워질때까지 반죽해주세요~ 반죽을 떼어내어 쭈욱 늘어지는 느낌이 들때까지.. 1차 발효 반죽이 2배~2.5배가 될때까지 50~1시간 발효시켜주세요
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STEP 5/6반죽을 40g씩 떼어 둥글리기 한후 15~20분정도 중간발효해주신다음 둥글리기를 살짝해준후에 오븐팬에 놓고 2차발효 40분정도 해주신다음 오븐 180도 15분 구워주세요
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STEP 6/6뜨거울때 버터를 발라주었답니다.. 윤기가 좌르르한게 넘 맛나보이지요~
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