달콤한 빵이 생각날땐 추억의 단팥빵
단팥앙금이 쏙 ~ 들어간 달달한 단팥빵과 상콤한 딸기쥬스와 함께해 보세요 ~
2인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
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가감 요
조리순서
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STEP 1/9반죽기를 이용해 끈기있는 반죽을 만들었어요.
끈기있는 반죽이 만들어 지면 면보를 덮어 따뜻한 곳에서 1차발효를 해주는데 겨울보다는 요즘 좀 따뜻해졌다고 발효가 잘 돼더라구요 35분정도 걸린듯 하네요
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STEP 2/91차발효가 끝나면 반죽을 충분히 주물러 반죽속의 기포를 빼준다음 4등분으로 나누어 잘라 주물러 동글려 줍니다
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STEP 3/9면보를 덮어 15분가량 중간 발효를 해주고요
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STEP 4/9반죽을 주물러 둥그렇게 만들어 밀대로 살짝 밀어 줍니다
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STEP 5/9그리고 팥앙금을 동글려 반죽가운데 놓고 오므려 주고요
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STEP 6/9이렇게 동글동글 하게 만들었으면 다시 밀대로 살짝..~ 납작하게 밀어 줍니다
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STEP 7/9오븐팬 위에 간격을 두고 올려 놓고요 ~ 면보를 덮어 2차발효를 해줍니다 ~
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STEP 8/92차발효가 끝나면 가운데 부분을 둥근스푼으로 눌러 홈을 살짝 내주고요 달걀물이나 우유를 발라 180도로 예열된 오븐 에서 20분정도 구워 줍니다
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STEP 9/9상콤한 딸기쥬스와 간식으로 내 주니 오래간만 이라고 아이들 잘 먹네요 ~
단팥빵 맛보장 레시피
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