2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8양파와 깻잎, 홍고추 그리고 마늘은 편썰어 준비해줍니다. 깻잎은 조금 크게 채썰어 주세요.
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STEP 2/8꼬막살을 준비합니다.
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STEP 3/8미리 분량의 볶음양념장도 만들어 줍니다.
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STEP 4/8달궈진 팬에 기름을 두른 후 양파와 편썬마늘을 먼저 넣고 센불에서 볶아줍니다.
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STEP 5/8양파와 마늘이 어느정도 익고나면 꼬막을 넣고 볶아주세요. 이 때도 센불에서 재빨리 볶아내셔야 꼬막에서 수분이 빠져나오지 않아요.
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STEP 6/8꼬막은 한번 익힌 상태이니 잠깐만 볶아내시면 되요. 그 후 미리 만들어 두었던 볶음소스를 넣고 골고루 섞이도록 볶아주세요.
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STEP 7/8마지막으로 불을 끈 후 깻잎과 홍고추를 넣고 남은 열로 볶아내시면 된답니다.
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STEP 8/8굴소스 꼬막볶음 완성.
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