Name: 누가 끓여도 맛있는 얼큰한 김치 어묵찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 신김치 1/4포기; 김치국물 5큰술; 육수 1컵; 사각어묵 3장; 당면 조금; 설탕 1작은술; 참기름 1큰술

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윤

누가 끓여도 맛있는 얼큰한 김치 어묵찌개

오늘은 간단하게 끓일수 있으면서도 맛잇고 얼큰한 김치 어묵찌개를 소개해 드리려고 해요.

2인분 30분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

김치찌개에 넣을 김치는 뭐니뭐니해도 숙성이 오래되에 시코롬한 신김치가 제격 이에요. 또한 김치국물도 꼭 넣어주셔야 다른조미료를 첨가하지 않아도 맛있는 김치찌개를 맛내실수 있어요.

냄비나 뚝배기에 김치를 넣고 참기름을 넣어주신후 볶아주세요. 이때 설탕을 조금 넣어주시면 신맛이 중화가 되고 김치도 금새 푹 무르게 조리하실수 있어요.

김치 어묵찌개에 다른건 몰라도 당면을 넣어보니 어묵과 함꼐 쫄깃하게 씹히는 식감이 좋았던 기억이 있기에 뜨거운 물에 후다닥 당면을 불렸 두었어요. 당면대신 라면을 넣어도 되지만 라면 보다는 당면이 깔끔한 맛을 내는것 같아요.

김치를 볶아가 김치가 부드러워지면 멸치육수 혹은 물을 넣고 끓여주세요.

얼마 지나지않아 금새 푹무른 김치와 시코롬한 국물맛을 내네요. 김치국물을 넉넉히 넣었더니 간이 딱 맞아서 다른건 넣을 필요도 없네요. 요렇게만 끓여 두부 큼직하게 썰어 넣고 살짝만 끓여먹여도 맛있지만 이번에는 어묵을 넣을 예정이니 패쓰~

어느정도 김치찌개를 끓인후 불린 당면과 어묵을 넣고 당면이 익을정도로만 끓여내시면 됩니다.

얼큰한 국물에 맛있는 김치. 어묵. 당면의 조화 정말 든든하고 맛있는 한끼식사 할 수 있었던것 같아요. 재료도 착한 김치 어묵찌개 주말 별미로 끓여두셔 보시는것도 좋을것 같아요.

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레시피 작성자About the writer

윤

준혁맘. 이윤서

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팽이버섯도 끝에 조금 넣고 간단하게 끓였는데 진짜 맛나요~~감사해요^^

행복7777
응용해서 샤브샤브 고기랑 넣어서 먹었더니 진짜 맛있어용

쇼쇼시스터즈
맛은좋은데,저는시커매요 ㅠㅠ 무슨 간장이란 말이 없어서 양조+국 반반 섞었는데 ㅠㅠ 국간장으로만 해야하나요 ㅠㅠ... 색깔이 너무아쉽 ㅠㅠ

원식당
쌈장때문인지 달달고소한 된장찌개였어요 마침 호박 양파 두부밖에 없었는데 넘 딱인거있죵ㅎㅎㅎ 남편도 맛있게 잘먹어서 좋았어요^^

단쮸맘
덕분에 요리를 맛나게 만들수 있었읍니다.

천상의인연
무슨맛일까했는데 생각보다깔끔하고 맛있네요 저는 연두부아닌 순두부로했는데도 맛있습니다~

yjm☆
너무 맛있어 밥 꺼내려했더니 밥이 다떨어져 아쉬운대로 만두랑 떡을 넣었는데도 맛있네요!! 역시 양념장이 최고 입니다 ㅜㅜ❤

뀨쮸쀼쮸뀨
밥 비벼먹기 좋아요. 아이들하고 먹을땐 단맛을 어른들끼리 먹을땐 칼칼하게 먹으면 좋을것 같아요. 쉽고 맛있는 요리 짱입니다. 고맙습니다

가베아이
신랑이 맛나다고 하네요. 잘 먹었습니다.ㅎㅎ

아로아로♡
감사해요 명란젖을 어떻해해야하나 했는데 알려주신대로 했더니 맛있네요 ^^

블랑블랑블랑