Name: 누가 끓여도 맛있는 얼큰한 김치 어묵찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 신김치 1/4포기; 김치국물 5큰술; 육수 1컵; 사각어묵 3장; 당면 조금; 설탕 1작은술; 참기름 1큰술

누가 끓여도 맛있는 얼큰한 김치 어묵찌개

오늘은 간단하게 끓일수 있으면서도 맛잇고 얼큰한 김치 어묵찌개를 소개해 드리려고 해요.

2인분

30분 이내

초급

윤준혁맘. 이윤서

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STEP 1/7

김치찌개에 넣을 김치는 뭐니뭐니해도 숙성이 오래되에 시코롬한 신김치가 제격 이에요. 또한 김치국물도 꼭 넣어주셔야 다른조미료를 첨가하지 않아도 맛있는 김치찌개를 맛내실수 있어요.
STEP 2/7

냄비나 뚝배기에 김치를 넣고 참기름을 넣어주신후 볶아주세요. 이때 설탕을 조금 넣어주시면 신맛이 중화가 되고 김치도 금새 푹 무르게 조리하실수 있어요.
STEP 3/7

김치 어묵찌개에 다른건 몰라도 당면을 넣어보니 어묵과 함꼐 쫄깃하게 씹히는 식감이 좋았던 기억이 있기에 뜨거운 물에 후다닥 당면을 불렸 두었어요. 당면대신 라면을 넣어도 되지만 라면 보다는 당면이 깔끔한 맛을 내는것 같아요.
STEP 4/7

김치를 볶아가 김치가 부드러워지면 멸치육수 혹은 물을 넣고 끓여주세요.
STEP 5/7

얼마 지나지않아 금새 푹무른 김치와 시코롬한 국물맛을 내네요. 김치국물을 넉넉히 넣었더니 간이 딱 맞아서 다른건 넣을 필요도 없네요. 요렇게만 끓여 두부 큼직하게 썰어 넣고 살짝만 끓여먹여도 맛있지만 이번에는 어묵을 넣을 예정이니 패쓰~
STEP 6/7

어느정도 김치찌개를 끓인후 불린 당면과 어묵을 넣고 당면이 익을정도로만 끓여내시면 됩니다.
STEP 7/7

얼큰한 국물에 맛있는 김치. 어묵. 당면의 조화 정말 든든하고 맛있는 한끼식사 할 수 있었던것 같아요. 재료도 착한 김치 어묵찌개 주말 별미로 끓여두셔 보시는것도 좋을것 같아요.

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요리후기8 댓글2

4.88

리뷰별점

포토 후기(1)

이랑ㄷㄱㅈㄱ

리뷰별점

소면넣어도 맛있어요 팽이버섯넣고 저녁 맛나게 먹었네요

2020.10.29 22:33
조123

리뷰별점

매콤한게 좋아서 고춧가루에 청양고추까지 넣으니 제입맛에 딱 맞아요!!

2020.07.14 18:32
이*림

리뷰별점

맛있게잘먹었어요~~^^

2019.06.19 20:01
킹꾸렙

리뷰별점

정말 두부 넣어도 맛있더군요! 감사합니다ㅎ

2019.01.30 15:57

8개의 후기 전체보기 >

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국내산 깊고 진한 어묵탕 320g (어묵+소스)

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30% 10,500원
김치 생고기 김치두루치기 800g

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힐스랩 멀티비타민C (3g * 100개입)

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[美친특가] 청정한상 해물가득 부산 알탕 밀키트 쿠킹박스 2인분 550g

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여수 돌산갓김치 3kg & 돌산갓물김치 3kg

25,900원
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물없이 바로 부쳐먹는 김치전 (350g x 2팩)

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순두부쫄면 4인분

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보영만두 45년 전통 수원 맛집 냉쫄면/만두 모음전

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맛맘바 전통 진한 육개장 (600g)

5,500원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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