미니잎파이 만들기
오늘은 어제 살짝 보여드렸던 바삭바사삭 여러 겹의 결이 예술인 잎파이 소개해드려요~ 미니잎파이라 한입에 쏘옥쏘옥 먹기도 좋답니다.
4인분 
2시간 이상 
중급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
재료
- 재료
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물대체가능
조리순서
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STEP 1/6푸드프로세서에 박력분,슈가파우더,소금을 담고 재료가 골고루 섞이도록 잠시 돌린후에 찬 버터를 잘라넣고 박력분과,버터가 섞어 보슬보슬한 상태가 되도록 푸드프로세서를 돌려주세요.
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STEP 2/6찬우유를 넣어 반죽이 뭉쳐지도록 프로세서를 돌려주신후에 반죽을 꺼내 비닐봉투에 싸서 냉장실에 30분정도 넣어주세요.
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STEP 3/6살짝 굳은 반죽에 밀가루를 충분히 뿌린뒤 밀대로 길게 밀어주신후에 밀가루는 붓으로 깨끗이 털어낸후 반죽의 양끝을 접에 세 겹으로 만들어 냉장실에 30분간 넣어주세요.
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STEP 4/6다시 반죽을 꺼내 밀고 접기를 총 세번 반복해주세요.
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STEP 5/6반죽을 0.3~0.4cm 두께로 얇게 밀어주신다음 나뭇잎 모양 커터로 찍어주신후에 칼로 잎모양을 내주신다음
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STEP 6/6오븐팬에 테프로시트나 유산지를 깔고 반죽을 놓아주신후에 분무기로 물을 뿌려주신후에 설탕을 뿌린다음 오븐 180도 15~18분간 바삭하게 구워주세요.
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