2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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- 멸치다시마국물 재료
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조리순서
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STEP 1/7냄비에 물을 적당량 붓고 다시 멸치와 다시마를 넣어 멸치다시마국물을 만들어줍니다. 다시마는 한번 헹구어서 사용하고 다시 멸치는 크기가 작은 거라 내장을 제거하지 않고 사용했어요. 다시마는 한소끔 끓으면 먼저 건져 내고 다시 멸치는 약한 불에서 10분 정도 더 끓여준 다음 건져냅니다.
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STEP 2/7봄동은 다듬어서 흐르는 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 봄동을 고를 때에는 속이 노랗고 잎이 마르지 않고 크지 않으며 싱싱한 것이 좋아요.
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STEP 3/7대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져줍니다. 대파의 알리신 성분은 몸을 따뜻하게 해주는 작용을 한답니다.
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STEP 4/7다시마와 다시 멸치를 건져 낸 멸치다시마국물에 된장을 풀어줍니다.
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STEP 5/7봄동을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 6/7썰어 놓은 대파와 다진 마늘을 넣고 끓인 후 불에서 내려요. 간이 싱거우면 소금으로 맞춰주면 되는데요. 간을 따로 하지 않아도 간이 적당하기 때문에 소금은 사용하지 않았어요.
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STEP 7/7봄동된장국을 대접에 담고 고명으로 썰어 놓은 대파를 얹어냅니다.
4.80
리뷰별점
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곰냥00리뷰별점간단하구 맛있게 잘되었어요 감사해요~2023.02.03 07:25 -
문글라라리뷰별점맛있게 잘됐네요.감사합니다.2021.02.06 10:57 -
흑곰(신진호)리뷰별점맛나게먹었 씁니다 감사해요2021.01.10 07:26 -
eoeo****리뷰별점달달하니 맛있어요 잘먹었습니다~2018.02.02 09:11
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