아삭한 배추전 만드는 법
오늘은 배추전을 만들어 봤어요. 명절때 전은 느끼하잖아요. 하지만 배추전은 아삭하고 단맛도 나면서 고소한게 먹어도 부담스럽지 않더라구요. 생선전 싫어하시는분들은 배추전 강추입니다. 식어도 아삭하고 담백한 배추전... 평소에도 자주 해서 먹어야겠어요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5배추를 하나씩 나눠 물에 씻어 주세요.
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STEP 2/5물기를 살짝 털어서 굵은소금을 뿌려 절인 뒤 10분간 재우면 되십니다.
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STEP 3/5계란 6개를 풀어 소금을 넣고 섞어 주세요.
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STEP 4/5절인배추에 튀김가루를 묻힌 뒤... 계란옷을 입히세요. (부침가루 대신 튀김가루를 사용하시면 더욱 배추전을 만들 수 있어요.) 이과정을 두번 반복해주세요...
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STEP 5/5예열한 후라이팬에서 약한불로 은근히 익혀주시면 완성이에요.
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